Ai poftă de ceva dulce și aromat pentru weekend? Ți-am pregătit o rețetă de prăjitură cu mandarine care îți va umple bucătăria cu un miros încântător de citrice. Este vorba despre o rețetă simplă, pe care o poți face și tu acasă, chiar dacă nu ești expert în bucătărie.
Această prăjitură este alegerea multor gospodine în sezonul rece, când mandarinele sunt proaspete și zemoase. Cu un gust echilibrat între dulce și ușor acrișor, prăjitura cu mandarine va fi apreciată de toată familia, de la cei mici până la bunici.
Informații Rețetă | |
---|---|
Timp de preparare | 60 minute |
Porții | 8-10 felii |
Dificultate | Ușoară |
Calorii | 280 kcal/100g |
De Ce să Pregătești Prăjitura cu Mandarine
Mandarinele sunt fructe care aduc multe beneficii sănătății noastre. Sunt bogate în vitamina C, care ne ajută să ne întărim sistemul imunitar în sezonul rece. Pe lângă asta, au un conținut ridicat de antioxidanți care protejează celulele și fibre care ajută la digestie.
În plus, această prăjitură este:
- Ușor de preparat, chiar și pentru începători
- Economică, folosind ingrediente simple
- Potrivită pentru orice ocazie, de la gustare până la desert
Ingrediente și Mod de Preparare
Pentru aluat:
- 200g făină
- 150g zahăr
- 3 ouă
- 100g unt
- 1 linguriță praf de copt
- Un vârf de sare
Pentru umplutură:
- 4-5 mandarine
- Zahăr pudră pentru ornat
Pașii de Preparare:
Începem cu pregătirea mandarinelor. Le curățăm de coajă și pieliță albă, le desfacem în felii și scoatem sâmburii dacă au. Le punem deoparte până pregătim aluatul.
Pentru aluat, primul pas este să topim untul și să-l lăsăm să se răcească puțin. Între timp, într-un castron mare, batem ouăle cu zahărul până obținem o spumă deschisă la culoare. Adăugăm untul topit și amestecăm bine.
În alt vas, amestecăm făina cu praful de copt și sarea. Le încorporăm treptat în compoziția cu ouă, amestecând ușor până obținem un aluat omogen.
Încălzim cuptorul la 180°C. Pregătim o formă de copt, ungând-o cu unt sau tapetând-o cu hârtie de copt. Turnăm jumătate din aluat în formă, așezăm feliile de mandarine uniform, apoi acoperim cu restul de aluat.
Coacem prăjitura pentru 30-35 minute. Verificăm cu o scobitoare dacă este coaptă – aceasta trebuie să iasă curată. După ce s-a răcit, o pudrăm cu zahăr și o putem servi.

Sfaturi Practice pentru o Prăjitură Reușită
La alegerea mandarinelor, optează pentru fructe coapte și dulci, dar ferme. Evită mandarinele prea moi sau cu coaja pătată. Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțină coajă rasă de mandarine în aluat.
Temperatura ingredientelor este importantă – ouăle și untul topit trebuie să fie la temperatura camerei. Astfel, aluatul va fi mai ușor de lucrat și va crește frumos.
Beneficii pentru Sănătate și Atenționări
Mandarinele sunt cunoscute pentru conținutul lor bogat în vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar. Un singur fruct poate furniza până la 40% din necesarul zilnic de vitamina C.
Aceste fructe conțin și flavonoide, substanțe care au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. Fibrele din mandarine ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos.
Totuși, persoanele cu diabet trebuie să fie atente la cantitatea consumată, din cauza conținutului de zahăr. De asemenea, cei care au alergie la citrice ar trebui să evite această prăjitură.
Întrebări Frecvente despre Prăjitura cu Mandarine
Cât timp se păstrează proaspătă?
Prăjitura cu mandarine se păstrează bine la temperatura camerei timp de 2-3 zile, într-un recipient închis. La frigider poate rezista până la 5 zile, dar textura se poate modifica ușor.
Pot înlocui mandarinele cu alte fructe?
Da, poți experimenta cu portocale, clementine sau chiar cu felii de măr. Important este să alegi fructe care nu lasă prea multă apă în timpul coptului.
De ce se lasă untul topit să se răcească?
Untul foarte fierbinte poate găti parțial ouăle când este adăugat în compoziție. Răcirea ușoară previne acest lucru și ajută la obținerea unei texturi pufoase.
Cum știu dacă prăjitura este coaptă corect?
Pe lângă testul cu scobitoarea, verifică și culoarea – ar trebui să fie aurie uniform. Marginile se vor desprinde ușor de forma de copt, iar la atingere, suprafața revine la loc.
Nu rata ocazia să prepari această prăjitură delicioasă! Este momentul să te bucuri de aroma și gustul mandarinelor într-un desert făcut chiar de tine. Împărtășește rețeta cu prietenii și spune-ne în comentarii cum ți-a ieșit!
Sursa imaginii: Galerie proprie
Tags: prăjitură cu mandarine, desert cu citrice, rețetă de casă, prăjitură pufoasă