Cine nu iubește un desert bun? Știu că și tu visezi uneori la ceva dulce, dar te gândești la calorii și la siluetă. Ei bine, am vești bune pentru tine! Ți-am pregătit o rețetă de șarlotă cu mere care te va face să zâmbești – e și sănătoasă, și gustoasă.
Șarlota tradițională, deși delicioasă, vine la pachet cu mult zahăr și făină albă, care nu sunt tocmai prietene cu dieta ta. Dar varianta noastră pentru dietă este cu totul altceva – folosim ingrediente naturale și sănătoase, fără să renunțăm la gust.
Timpul și Informații despre Preparare
| Informație | Detalii |
|---|---|
| Porții | 6 felii |
| Timp de pregătire | 15 minute |
| Timp de coacere | 35 minute |
| Timp total | 50 minute |
| Dificultate | Ușor – potrivit și pentru începători |
| Calorii per porție | ~180 kcal |
Ingredientele Necesare pentru o Șarlotă Sănătoasă
Pentru o formă de copt de mărime medie (6 porții) vei avea nevoie de:
- 3-4 mere medii, proaspete
- 3 ouă de țară
- 2 linguri de miere sau sirop de topinambur
- 100 g făină integrală sau de ovăz
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 linguriță praf de copt
- 50 ml kefir
- 1/2 linguriță scorțișoară
- Un vârf de cuțit de vanilie
- Un praf de sare
- Opțional: 1 lingură de nuci sau stafide
Cum Pregătim Șarlota pas cu pas
Azi o să-ți arăt cum să faci o șarlotă pentru dietă care să fie moale și pufoasă. Urmează acești pași simpli:
Pregătirea Merelor
Începem cu merele – spală-le bine și taie-le în felii subțiri sau cubulețe mici. Dacă vrei să le dai mai multă aromă, poți să presari peste ele puțină scorțișoară și să le stropești cu zeamă de lămâie. Acest mic secret le va face și mai gustoase.
Prepararea Aluatului
Acum vine partea interesantă. Într-un vas mare, bate ouăle cu mierea până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare. Adaugă kefirul și vanilia, apoi presară sarea și amestecă ușor. Cerne făina și adaug-o împreună cu praful de copt și amidonul. Amestecă totul cu grijă până obții un aluat omogen, fără cocoloașe.
Asamblarea și Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin ulei. Toarnă jumătate din aluat, așază merele și apoi acoperă cu restul de aluat. Dacă vrei, poți presăra deasupra nuci sau stafide. Lasă șarlota la cuptor pentru 35 de minute. Pentru a verifica dacă e gata, înfige o scobitoare – dacă iese curată, desertul este copt.
Servirea
După ce s-a răcit puțin, porționează șarlota și servește-o. Poți să o decorezi cu un sos de iaurt natural, puțină miere sau fructe de pădure proaspete.
Sfaturi Practice pentru o Șarlotă Reușită
Există câteva trucuri care te vor ajuta să obții o șarlotă și mai bună:
Temperatura ingredientelor contează mult. Scoate ouăle din frigider cu 10-15 minute înainte să începi să gătești. Când sunt la temperatura camerei, se vor încorpora mai bine în aluat și vor ajuta la creșterea acestuia.
Pentru cei care vor să experimenteze cu făina, poți încerca diferite variante. Făina de ovăz dă un gust plăcut și rustic, în timp ce făina de orez face aluatul mai ușor. Chiar și făina de migdale poate fi o opțiune bună, oferind un plus de savoare și nutrienți.
Beneficii pentru Sănătate
Această variantă de șarlotă vine cu numeroase beneficii pentru sănătate:
Merele sunt pline de fibre și antioxidanți, care ajută la digestie și întăresc sistemul imunitar. Făina integrală aduce un aport important de fibre și vitamine din complexul B. Ouăle oferă proteine de calitate și sunt bogate în vitamina D și minerale esențiale.
Kefirul aduce probiotice naturale care susțin sănătatea intestinală, iar mierea, folosită în cantitate moderată, este o alternativă mai sănătoasă la zahăr, aducând și proprietăți antibacteriene.
Întrebări Frecvente despre Șarlota pentru Dietă
Pot să folosesc îndulcitor în loc de miere?
Da, poți înlocui mierea cu stevia sau alt îndulcitor natural. Începe cu o cantitate mică și ajustează după gust, deoarece puterea de îndulcire variază în funcție de produsul folosit.
Cât timp se păstrează proaspătă?
Șarlota se păstrează bine 2-3 zile la temperatura camerei, într-un recipient închis. La frigider poate rezista până la 5 zile, dar este mai bună proaspătă.
Pot să congelez această șarlotă?
Da, poți să congelezi porții individuale pentru maxim 2 luni. Decongelează la frigider peste noapte și încălzește ușor înainte de servire.
Ce fel de mere sunt cele mai potrivite?
Merele care mențin o textură fermă la copt sunt cele mai bune – Golden, Ionatan sau Idared. Evită soiurile foarte făinoase.
Te invit să încerci această rețetă și să descoperi că poți să te bucuri de un desert gustos fără să-ți faci griji pentru siluetă. Împărtășește-ne experiența ta în comentarii și spune-ne cum ți-a ieșit!
Sursa imaginii: Galerie proprie
Tags: șarlotă cu mere dietă, desert sănătos, prăjitură cu mere, rețete pentru slăbit